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オリーブオイルへの旅

2014.03.14 (Fri)

イタリア料理を好きになって、オリーブオイルも大好きになっていました。

以前は、「オイル」という認識だったけど、このごろはもうなくてはならない調味料という感じ。
日本食でのお醤油とでもいうのでしょうか....

サラダにはオリーブオイルと塩!は当然としても、このごろは家族みんな、なんにでもかける!
和食にも合う合う~

焼き魚にはオリーブオイルとお醤油。

おさしみにもオリーブオイルとお醤油とわさび。

和風の煮物でも、食べる時にひとたらしするとコクが出ておいしいです。


でも、自分の中には知識が不足していることを感じていました。
イタリアには、数えきれないほどのオリーブオイルがあるのです。

ss-s-IMG_6249.jpg
スーパーでおいしそうなものをちょっとみつくろうだけでも、こんな感じ。


オリーブオイルの勉強をしたい!と、一念発起、オリーブオイルソムリエ講座を受けることにしました~!

その講座が、来週スタートします。

今から、わくわくドキドキ~~


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18:20  |  オリーブオイル  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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